Várzea de Calde, primavera de 2019. Registo sonoro integrado numa série de gravações realizadas para o projeto Viseu Rural 2.0 e para o Arquivo da Memória de Várzea de Calde, cujo tema principal são diversos usos e conhecimentos sobre plantas: medicina, culinária, construção de ferramentas, rituais, jogos, etc.
Laura Filipe fala das plantas que conhece e usa, assim como daquelas que aprendeu com a sua mãe e com a sua avó. Por essa razão, classifica-as de “as mais antigas”: a cidreira para o estômago, a erva doce ou funcho para as cólicas de miúdos e graúdos, a solda para a bexiga e para as infeções, apenas para referir algumas. Ela conhece plantas para a memória, para emagrecer e outras de que só recorda o nome, assim como as “mais novas” como o mirtilo do qual se pode usar a folha, a raiz e a baga para o sistema imunitário. A salva, a hortelã e os orégãos serviam para cozinhar e estes últimos podiam inclusive substituir o sal.
Entrevista de Ana Rodríguez com Laura Rodrigues Filipe (1952).