Associado ao percurso pedestre Rota dos Fósseis, o núcleo de moinhos de Penha Garcia, em Idanha-a-Nova, é parte integrante do projeto de preservação das arribas fósseis da garganta do rio Pônsul e testemunha do ambiente de trabalho e habitacional que marcava a região.
Ao lado da barragem ainda é possível encontrar quatro moinhos, de um conjunto de 24 que chegaram a funcionar ao longo das margens, que foram recuperados e atestam o património molinológico concelhio. Aproveitando a abundância de água, a maioria era acionada pela força deste recurso que fazia girar os rodízios, sendo raros os exemplares que funcionavam através de vento.
Além do seu valor histórico e cultural, os moinhos encantam e deslumbram com facilidade, contribuindo para o postal ilustrado que faz de Penha Garcia uma das mais belas aldeias do interior. As casas de pedra tradicionais, o castelo, a queda de água e as escarpas que envolvem a praia fluvial são outros dos elementos deste pequeno paraíso rodeado de verde.