09:30 [apresentação] Fernando Manuel de Almeida Várzea – nasceu a 7 de Abril de 1984 – nasceu na maternidade em Viseu e vive em Nodar – viveu na Suíça 3 meses depois foi para Nodar e já não saiu mais
10:00[casamento]é casado há 5 anos pelo registo e pela igreja há 4 – tem um filho e a mulher está grávida de outro – o filho chama-se Diogo e o que vai nascer daqui a pouco tempo vai se chamar Leandro Francisco Teixeira Várzea -o Diogo tem 4 anos vai fazer 5 – nasceu em Viseu – anda na Pré-escola em Parada – vai de manhã e vem de noite –
10:57 [pais] os pais estão vivos – não vivem juntos – mas vivem perto uns dos outros -o pai é Laurentino e a mãe Fernanda – o pai vai fazer 59 anos e a mãe tem cinquenta e tal ano – sempre viveram ali – o pai nasceu em Nodar e a mão na Lejiosa ? – acha que os pais nasceram em casa – o pai era cantoneiro e agora está reformado – a mãe sempre foi domestica e também está reformada porque esteve doente –
12:15 [nodar] gosta de viver em Nodar – tudo é especial, tem o rio – diz que se ganha pouco mas que é uma alegria -vive pouca gente em Nodar – cerca de 6 casas são habitadas – no Verão tem muitos lisboetas a passar férias.
13:00 [escola] andou na escola em Sequeiros – fez o sexto ano e depois foi paraSao Pedro fazer o liceu -nao gostava da escola – não era muito diferente do que é agora – não tinha castigos só levava recados para a mãe –
13:50 [gado] pastoreia desde pequeno – o pai tinha sempre uma vaca ou duas – gostava dos animais e a avó ia -lhe dando animais – juntava dinheiro e ia comprando – tinha muitas cabras – compra e vende animais – costuma comprar nos labradores e nas feiras -diz que o negocio está mau – que vai criando e pronto – os cuidados que tem com as vacas é mais quando está com elas no monte – têm que apanhar injeções -diz que as vacas são resistentes e estão habituadas à serra- de Inverno tem que andar mais com as vacas para elas irem para os campos – de verão é melhor – de inverno é mais chato porque não há tanto mato – quando se levanta -se dá-lhes comida – anda com as vacas – dá-lhes de comida – vai com elas para o monte até à noite -poe lhes os fardos e elas lá ficam -comem feno quando há erva bota-lhes erva – não tem horas para nada – tanto sai às 9 como às 10 como às 11 como ao meio dia- depende – as vacas não ficam doentes – é difícil só às vezes quando parem – diz que as baroquesas não dão muito leite – quando adoecem levam-nas ao veterinário para o doutor dar injeções – teve uma vaca minhota mas a mulher não gostava dela -andou lá o verão todo – se as vacas não estiverem saudáveis não comem e deitam-se – (..) – tem o subsídio – usa-as para criar – diz que agora não vende nada – tem bois – tem outro boi na corte – comprou o (…) vai fazer dois anos em Abril – (..) a função dos bois é cobrir as vacas – tem outro boi que é para as lutas – quando lhe telefonam vai a Ester ou a outras povoações levar o boi às vacas – é 20 euros – os que podem vir trazer as vacas trazem se não podem Fernando vai ter com as pessoas – elas parem à vontade – quanto mais se vigiar pior é – deixam-nas à vontade e depois vai-se buscar os bezerros – não tira leite às vacas para consumo – os vitelos bebem o leite todo – a cama na corte é feita de carqueja – há muita carqueja boa na Ameixiosa-(..)
22:30 [feiras] não falha a feira de cabril – tem outra em Picão ? – e tem outra em ? – corre as feiras todas quando é convidado – no ano que passou foi a todas não falha
23:05 [lutas] a organização combina 5 ou 6 lutas – leva os bois e vai rodando por todos – o que ganha é o que não foge -quando se ganha recebe-se um prémio por exemplo 25 euros -a organização paga – em Arouca é 150 euros – dão dinheiro para o gasóleo em Baião – na serra é quase sempre 25 euros -no concelho de São Pedro é só Fernando e Armando – ninguém mais tem bois – do outro lado da serra há mais pessoas – em Moimenta também há quem tenha –
24:58 [abate]já levou para abate no matadouro – ele não as leva lá mas já algumas foram morrer -o abate dá 30 euros ou nem isso – por cada vaca recebe à volta de 400 euros – tem doze vacas e dois ou três bois – comprou ontem uma na Ameixiosa -(…) já não servem para labrar – só para passar o estrume (..)
[pastoreia o gado] diz que estão magras mas que vindo o verão que começam a comer – diz que o monte é fraco porque é só mato – diz que uma delas está prenha e que outra que é filha do boi que tem – (..)