Testemunho dos sistemas de regadio em zonas de desnível orográfico, as cales permanecem como um importante legado patrimonial a preservar e uma parte integrante da nossa memória coletiva.
Trata-se de uma espécie de túneis escavados nas rochas que encimam os muros de pedra que delimitam os terrenos agrícolas dos caminhos rurais. Aqui, o movimento da água, desde as poças que se formam nas zonas mais altas até aos campos a regar, é gerado através do desnível.
O exemplar de Sangemil surpreende pelas suas generosas dimensões e constitui uma autêntica obra de arte pensada para a atividade agrícola e que aproveita a experiência e o engenho humano no processo construtivo.