A transumância era planeada com antecipação, especialmente no que aos pastos arrendados, à comida e aos locais de pernoita diziam respeito. Existia um maioral que organizava toda a movimentação dos rebanhos e inclusive se deslocava aos locais para falar com os proprietários dos terrenos, com as comissões de baldios ou com os mordomos da paróquias (consoante o regime de propriedade e de uso dos pastos escolhidos).

A entrada dos rebanhos no concelho de Castro Daire, que acontecia entre os dias de São João (24 de junho) e de São Pedro (29 de junho) fazia-se pela aldeia de Casais do Monte (freguesia de Moledo), seguindo em direção a Mões, Ribolhos, Castro Daire e Vila Pouca até virarem para a serra, existindo um ponto de encontro dos rebanhos na Cruz do Rossão, num local designado de Monte Raso. A partir deste ponto, os rebanhos separavam-se em vários núcleos em função dos pastos acordados (Gralheira, Picão, Mezio, Faifa, etc.). A passagem dos rebanhos era motivo de curiosidade pelas populações da serra do Montemuro, as quais se deslocavam aos locais de pernoita para confraternização com os pastores da serra da Estrela, forjando-se amizades profundas entre estas gentes oriundas de dois maciços serranos beirões.