Um conjunto de entrevistas e de registos etnográficos que acompanham os principais ciclos agrícolas e florestais que decorrem ancestralmente no território de montes e vales do concelho de Castro Daire: o centeio, conhecido como o pão das terras altas e dos terrenos magros; o milho miúdo, o milho painço e o milho graúdo das terras mais baixas que beneficiam dos sistemas de rega comunitária; as culturas hortícolas da batata, da cebola, das hortaliças e das leguminosas secas; o vinho, o azeite, o mel, a castanha, os cogumelos, a madeira, a resina e tantas outras formas de aproveitamento do que a natureza oferece.