39ª emissão de rádio “Tramontana” apresentada por Luís Costa da Binaural/Nodar desta vez totalmente dedicada à raça bovina do maciço da Gralheira, a raça arouquesa. O programa é dividido em três partes: A primeira constitui um conjunto de gravações de campo feitas na aldeia de Candal (Município de S. Pedro do Sul) sobre as rotinas diárias do gado, dentro do estábulo, indo para os pastos, as vacas amamentando as suas crias, etc A segunda gravação é uma longa entrevista feita pela diretora da Binaural/Nodar Manuela Barile à Sra. Ana Martins do Candal, onde ela explica detalhadamente vários aspectos relacionados com a vida e usos de bovinos: nascimento, alimentação, doenças, utilização na agricultura e abate. A gravação final é uma peça sonora de Luís Costa “As vacas caminham alegremente em pares e, eventualmente, terminam no matadouro”. Esta gravação utiliza o som de uma junta de vacas ligadas a um carro percorrendo os campos de Bondança (município de São Pedro do Sul) e inclui várias camadas de processamento sonoro que terminam num clima quase “heavy metal” com o carro de vacas guinchando lentamente, ao a velocidade sendo reduzida gradulamente pela metade.